काली चाय (Black Tea) क्या है?
काली चाय(Black Tea ) कैमेलिया साइनेंसिस नामक झाड़ी की पत्तियों से बनाई जाती है। इसमें कैफीन के साथ-साथ अन्य उत्तेजक और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। अमेरिका में बहुत से लोग इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से पीते हैं। इसे ठंडा करने से पहले हमेशा गर्म पानी में डुबाना चाहिए।
ऑक्सीकरण नामक एक प्रक्रिया पत्तियों को हरे से गहरे भूरे-काले रंग में बदल देती है। ऑक्सीकरण का मतलब है कि पत्तियां नम, ऑक्सीजन युक्त हवा के संपर्क में हैं।
चाय निर्माता ऑक्सीकरण की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। काली चाय पूरी तरह से ऑक्सीकृत चाय है। ग्रीन टी एक ही पौधे से आती है, लेकिन ऑक्सीकृत नहीं होती है।
काली चाय का अर्क कभी-कभी हर्बल पूरक के रूप में बेचा जाता है। कभी-कभी, पूरक में अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियाँ, विटामिन या खनिज शामिल होते हैं।
काली चाय(Black Tea ) के फायदे:
बहुत से लोग काली चाय सिर्फ इसलिए पीते हैं क्योंकि उन्हें यह पसंद है। लोग इसका उपयोग इसके लिए भी कर सकते हैं:
- सतर्कता और ऊर्जा
- पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन सहित एंटीऑक्सिडेंट
- संभावित कैंसर विरोधी प्रभाव
- दिल दिमाग
- बेहतर चयापचय
- आंत का स्वास्थ्य
अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कुछ सबूत हैं कि नियमित रूप से काली चाय पीने से इन स्थितियों का खतरा कम हो सकता है:
- मधुमेह
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- गुर्दे की पथरी
- पार्किंसंस रोग
- ऑस्टियोपोरोसिस
- गुहिकाएँ (दंत क्षय)
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काली चाय (Black Tea ) के जोखिम(Risks) :
मध्यम मात्रा में काली चाय पीना आम तौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होता है। पीने की कोई सही मात्रा ज्ञात नहीं है। पूरक सामग्री और गुणवत्ता व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है। इससे मानक खुराक निर्धारित करना कठिन हो जाता है।
बड़ी मात्रा में काली चाय पीने से – दिन में चार या पांच कप से अधिक – स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ऐसा अधिकतर कैफीन-संबंधी दुष्प्रभावों के कारण होता है।
काली चाय (Black Tea ) के दुष्प्रभाव (अक्सर अधिक मात्रा में) शामिल हो सकते हैं:
- चिंता और सोने में कठिनाई
- तेजी से सांस लेना
- सिरदर्द
- पेशाब का बढ़ना
- दिल की अनियमित धड़कन
- समुद्री बीमारी और उल्टी
- घबराहट और बेचैनी
- कान में घंटी बज रही है
- झटके
- उच्च रक्तचाप
- रक्ताल्पता
काली चाय (Black Tea) को अन्य प्रकार के कैफीन या इफेड्रा नामक उत्पाद के साथ मिलाना बहुत खतरनाक हो सकता है। इसके कारण होने वाली कुछ समस्याओं में शामिल हैं:
- रक्तचाप में वृद्धि
- हृदय गति में परिवर्तन
- बरामदगी
- पासिंग आउट
काली चाय (Black Tea ) या काली चाय की खुराक आपके द्वारा ली जा रही अन्य दवाओं और पूरकों में हस्तक्षेप कर सकती है। कुछ दवाएं भी कैफीन को आपके शरीर में सामान्य से अधिक समय तक रहने का कारण बन सकती हैं। यह जानने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या आप जो दवा ले रहे हैं उसका यह प्रभाव हो सकता है।
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